河南燒餅培訓(xùn)班
授課機(jī)構(gòu): 上海食為先實(shí)訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn): 嘉定校區(qū)
成交/評(píng)價(jià):




聯(lián)系電話: 400-060-0103
400-060-0103
授課機(jī)構(gòu): 上海食為先實(shí)訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn): 嘉定校區(qū)
成交/評(píng)價(jià):




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| 教學(xué)模塊 | 核心內(nèi)容 | 教學(xué)方式 |
|---|---|---|
| 原料認(rèn)知 | 面粉選型/發(fā)酵原理/配料比例 | 實(shí)物對(duì)比教學(xué) |
| 制作工藝 | 八道工序詳解/火候控制 | 手把手實(shí)操 |
階段重點(diǎn)掌握面團(tuán)發(fā)酵的三大關(guān)鍵指標(biāo),通過溫控實(shí)驗(yàn)理解不同季節(jié)的醒面技巧。第二階段專項(xiàng)訓(xùn)練搟制手法,確保餅胚厚薄均勻。第三階段爐具實(shí)操,學(xué)習(xí)傳統(tǒng)土爐與現(xiàn)代電烤設(shè)備的差異控制。
Q:零基礎(chǔ)需要學(xué)習(xí)多久?
完整課程周期為7-10天,包含3天核心技術(shù)強(qiáng)化和4-7天開店專項(xiàng)訓(xùn)練。
Q:是否提供原料采購(gòu)渠道?
結(jié)業(yè)時(shí)贈(zèng)送河南本地優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商名錄,包含面粉、芝麻等核心原料的采購(gòu)指南。