串串香培訓(xùn)
授課機(jī)構(gòu)： 上?；推煨〕?/a>
上課地點(diǎn)： 上海松江煌旗分校
成交/評(píng)價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-060-0103
授課機(jī)構(gòu)： 上?；推煨〕?/a>
上課地點(diǎn)： 上海松江煌旗分校
成交/評(píng)價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-060-0103
| 實(shí)訓(xùn)階段 | 教學(xué)重點(diǎn) | 掌握標(biāo)準(zhǔn) |
|---|---|---|
| 底料熬制 | 32味香料配比/油溫控制 | 獨(dú)立完成標(biāo)準(zhǔn)紅油制作 |
| 食材處理 | 刀工訓(xùn)練/腌制配方 | 出品速度達(dá)標(biāo)率 |
在模擬營(yíng)業(yè)環(huán)境中，學(xué)員需完成從備料到出餐的完整流程操作。教師團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)擺盤(pán)技巧、火候掌握、調(diào)味品添加等細(xì)節(jié)處理，重點(diǎn)訓(xùn)練應(yīng)對(duì)高峰時(shí)段的出品穩(wěn)定性。
通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化操作流程演練，使學(xué)員掌握不同場(chǎng)景下的湯底濃度調(diào)節(jié)方法，以及突發(fā)狀況的應(yīng)急處理方案，確保技術(shù)應(yīng)用的靈活性。
