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上海烹飪培訓(xùn)學(xué)校

上海烹飪培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，擁有現(xiàn)代化不銹鋼灶具爐臺(tái)，建有寬敞明亮的刀工，翻鍋基本功練習(xí)大廳、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、演示大廳、操作大廳
有先進(jìn)的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點(diǎn)等各類實(shí)習(xí)大廳和互動(dòng)式模擬宴席大廳。
學(xué)廚師，學(xué)西點(diǎn)西餐，來(lái)上海烹飪培訓(xùn)學(xué)校，在教育行業(yè)深耕34年目標(biāo)成為技能培訓(xùn)界的"黃埔軍?！睘樾袠I(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的技能精英，助力中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展!

400-060-0103

特色串串培訓(xùn)班

授課機(jī)構(gòu)：上海烹飪培訓(xùn)學(xué)校

上課地點(diǎn)：金山校區(qū)

成交/評(píng)價(jià)：

聯(lián)系電話： 400-060-0103

特色串串培訓(xùn)班課程詳情

五大核心技術(shù)模塊解析

在餐飲創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域，特色串串因其標(biāo)準(zhǔn)化程度高、消費(fèi)場(chǎng)景多元的特點(diǎn)，成為近年熱門(mén)投資方向。上海烹飪學(xué)校研發(fā)的串串技術(shù)課程，系統(tǒng)整合市場(chǎng)主流產(chǎn)品形態(tài)，形成完整技術(shù)體系。

技術(shù)模塊	技術(shù)要點(diǎn)	市場(chǎng)應(yīng)用
冷鍋串串	底料熬制/食材預(yù)處理	外賣(mài)檔口/夜市經(jīng)營(yíng)
砂鍋串串	湯底調(diào)配/火候控制	社區(qū)店/商場(chǎng)店
火鍋串串	鍋底分層/蘸料搭配	正餐場(chǎng)景經(jīng)營(yíng)

精準(zhǔn)匹配三類學(xué)習(xí)者需求

職場(chǎng)轉(zhuǎn)型群體：針對(duì)現(xiàn)有收入不滿意的上班族，課程設(shè)置側(cè)重快速出餐流程與成本控制，配備模擬經(jīng)營(yíng)沙盤(pán)演練
應(yīng)屆畢業(yè)生：結(jié)合年輕消費(fèi)群體洞察，增加潮流產(chǎn)品研發(fā)模塊，指導(dǎo)打造網(wǎng)紅爆款產(chǎn)品
餐飲從業(yè)者：設(shè)置競(jìng)品分析專題，幫助已有餐飲經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員突破經(jīng)營(yíng)瓶頸，掌握產(chǎn)品迭代方法論

教學(xué)特色深度解析

配方標(biāo)準(zhǔn)化體系

所有調(diào)味料精確到克數(shù)，建立數(shù)字化操作手冊(cè)，確保不同學(xué)員操作一致性

情景化教學(xué)模式

模擬真實(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景，涵蓋高峰期備餐、客訴處理等實(shí)戰(zhàn)環(huán)節(jié)

課程技術(shù)升級(jí)保障

教學(xué)團(tuán)隊(duì)每季度更新產(chǎn)品庫(kù)，目前已完成第三代技術(shù)體系升級(jí)。最新課程增加健康膳食模塊，教授低脂湯底調(diào)配技術(shù)，響應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)者健康飲食需求。同步更新設(shè)備操作規(guī)范，適應(yīng)智能廚具發(fā)展趨勢(shì)。