400-060-0103
授課機(jī)構(gòu)： 上海食為先實(shí)訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn)： 嘉定校區(qū)
成交/評價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-060-0103
作為湖北傳統(tǒng)特色小吃的代表，荊州燒餅憑借其獨(dú)特酥脆口感和豐富餡料搭配，在餐飲市場持續(xù)保持高熱度。我們的培訓(xùn)課程深度解析這款地域美食的制作精髓，為有意從事小吃行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)技術(shù)支持。
| 教學(xué)方式 | 理論+實(shí)操雙軌制教學(xué) |
| 設(shè)備支持 | 專業(yè)和面機(jī)/電餅鐺操作指導(dǎo) |
| 原料采購 | 核心配料供應(yīng)商名錄提供 |
課程實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，包含從面團(tuán)發(fā)酵控制到烤制火候掌握等23項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)，特別加強(qiáng)現(xiàn)代餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)模塊。
結(jié)業(yè)學(xué)員可享受持續(xù)技術(shù)支持，包括：季度新品研發(fā)資料推送、設(shè)備采購指導(dǎo)、店鋪VI設(shè)計(jì)參考方案等增值服務(wù)。針對連鎖加盟學(xué)員，額外提供中央廚房建設(shè)咨詢。
典型學(xué)員案例：王學(xué)員在漢陽區(qū)開設(shè)的燒餅鋪，單日最高銷售額突破3800元
教學(xué)期間提供原料損耗補(bǔ)貼，實(shí)踐環(huán)節(jié)采用真實(shí)商用設(shè)備操作。定期組織學(xué)員進(jìn)行產(chǎn)品品鑒會(huì)，邀請餐飲界人士現(xiàn)場點(diǎn)評指導(dǎo)。結(jié)業(yè)考核包含理論筆試與實(shí)操測試雙重評估，確保技術(shù)掌握達(dá)標(biāo)率。
