北京烤鴨培訓(xùn)班
授課機(jī)構(gòu): 上海食為先實(shí)訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn): 嘉定校區(qū)
成交/評(píng)價(jià):




聯(lián)系電話: 400-060-0103
400-060-0103
授課機(jī)構(gòu): 上海食為先實(shí)訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn): 嘉定校區(qū)
成交/評(píng)價(jià):




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| 教學(xué)模塊 | 核心內(nèi)容 | 教學(xué)方式 |
|---|---|---|
| 原料處理 | 活禽篩選標(biāo)準(zhǔn)/預(yù)處理技巧/保鮮方法 | 現(xiàn)場(chǎng)解剖演示 |
| 腌制工藝 | 8種秘制配方/溫控技巧/入味時(shí)長(zhǎng) | 配方比例實(shí)操 |
| 烤制技術(shù) | 果木選材/掛爐技巧/火候控制 | 智能烤爐操作 |
原料采購(gòu)渠道解析/成本核算方法/食品安全規(guī)范/設(shè)備選型指南
從活禽處理到成品包裝全流程實(shí)操/故障排除訓(xùn)練/出品質(zhì)量把控
店面選址評(píng)估/菜單設(shè)計(jì)/營(yíng)銷策略制定/供應(yīng)鏈管理
? 標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊(cè)發(fā)放
? 教學(xué)錄像隨時(shí)回看
? 結(jié)業(yè)技術(shù)達(dá)標(biāo)考核
? 免費(fèi)技術(shù)升級(jí)服務(wù)
? 原料采購(gòu)渠道共享
? 開店裝修方案指導(dǎo)