- 品牌分校遍布各地，學(xué)習(xí)方便設(shè)施完善，數(shù)十家分校同時開課
- 多種火熱項目，不限學(xué)時，手把手教學(xué)，
- 專業(yè)廚師教學(xué)指導(dǎo)，實力雄厚實操式演練
400-060-0103
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本培訓(xùn)課程深度解析夜市爆款單品制作精髓，包含食材處理、秘制配方、烤制技巧三大模塊，采用小班制教學(xué)模式，確保每位學(xué)員掌握核心工藝。
掌握雞翅分類標(biāo)準(zhǔn)（A/B級區(qū)分），去骨刀具選用技巧，雞皮完整性保持方法，預(yù)處理后冷藏保存規(guī)范。
傳授基礎(chǔ)腌料配比原則，不同區(qū)域口味調(diào)整方案（咸甜度調(diào)控），香料研磨細度標(biāo)準(zhǔn)，腌制冷藏時間控制。
| 教學(xué)模塊 | 技術(shù)要點 | 實操訓(xùn)練 |
|---|---|---|
| 灌裝工藝 | 米粒含水率控制 | 現(xiàn)場操作灌裝設(shè)備 |
| 烤制技術(shù) | 雙面受熱均衡方案 | 三種烤爐實操對比 |
| 產(chǎn)品延伸 | 芝士/咸蛋黃改良 | 創(chuàng)新口味研發(fā) |
提供設(shè)備采購清單（含渠道價目）、食材供應(yīng)鏈對接、店鋪VI設(shè)計方案、產(chǎn)品定價策略、外賣平臺運營要點等實戰(zhàn)指導(dǎo)。
注：定期舉辦學(xué)員交流會，分享最新市場動態(tài)與產(chǎn)品升級方案。
