炭燒羊排培訓(xùn)班
授課機(jī)構(gòu): 上海食為先實(shí)訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn): 嘉定校區(qū)
成交/評(píng)價(jià):




聯(lián)系電話: 400-060-0103
400-060-0103
授課機(jī)構(gòu): 上海食為先實(shí)訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn): 嘉定校區(qū)
成交/評(píng)價(jià):




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本培訓(xùn)班聚焦炭燒羊排制作全流程,特別針對(duì)餐飲創(chuàng)業(yè)者設(shè)計(jì)課程體系。學(xué)員將在專業(yè)燒烤師傅指導(dǎo)下,掌握從選材到出品的全套工藝。
| 教學(xué)階段 | 核心內(nèi)容 |
|---|---|
| 食材處理 | 羊排部位選擇標(biāo)準(zhǔn)、預(yù)處理去膻技巧、食材保鮮技術(shù) |
| 配方調(diào)制 | 經(jīng)典腌料配比、特色醬料研發(fā)、風(fēng)味調(diào)配原理 |
| 烤制工藝 | 火候控制技巧、炭燒設(shè)備操作、成品擺盤設(shè)計(jì) |
系統(tǒng)教授香辣、麻辣、醬香等六種流行味型制作工藝
食材采購渠道優(yōu)化、損耗控制方法、庫存管理技巧
課程特別增設(shè)餐飲創(chuàng)業(yè)模塊,涵蓋店面選址評(píng)估、設(shè)備采購方案、菜單設(shè)計(jì)策略等實(shí)戰(zhàn)內(nèi)容。定期舉辦餐飲行業(yè)趨勢(shì)分析講座,幫助學(xué)員把握市場(chǎng)動(dòng)向。