400-060-0103
授課機(jī)構(gòu)： 上海食為先實(shí)訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn)： 嘉定校區(qū)
成交/評(píng)價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-060-0103
| 教學(xué)階段 | 技術(shù)要點(diǎn) | 課時(shí)安排 |
|---|---|---|
| 原料處理 | 選材標(biāo)準(zhǔn)、解凍技巧、改刀手法 | 3課時(shí) |
| 腌制工藝 | 獨(dú)家配方調(diào)配、入味控制、保鮮存儲(chǔ) | 5課時(shí) |
| 油炸技術(shù) | 油溫曲線控制、復(fù)炸技巧、濾油保養(yǎng) | 6課時(shí) |
學(xué)員可獲贈(zèng)《夜市經(jīng)營(yíng)手冊(cè)》電子版，內(nèi)含市集入駐流程、食品安全認(rèn)證指南、營(yíng)銷活動(dòng)策劃案例等實(shí)用文檔。定期舉辦校友交流會(huì)，分享各地經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，提供產(chǎn)品升級(jí)培訓(xùn)通道。
在掌握基礎(chǔ)工藝后，可選擇研習(xí)風(fēng)味延伸技術(shù)：
? 川香麻辣味型調(diào)制
? 泰式甜辣醬調(diào)配
? 蒜香黃金撒粉制作
? 韓式醬料復(fù)合應(yīng)用
① 試學(xué)體驗(yàn)：前2課時(shí)可申請(qǐng)全額退費(fèi)
② 效果保障：獨(dú)立操作達(dá)標(biāo)方可結(jié)業(yè)
③ 配方更新：行業(yè)技術(shù)升級(jí)免費(fèi)再培訓(xùn)
④ 設(shè)備維護(hù)：合作廠商提供三年保修
