- 品牌分校遍布各地，學(xué)習(xí)方便設(shè)施完善，數(shù)十家分校同時開課
- 多種火熱項目，不限學(xué)時，手把手教學(xué)，
- 專業(yè)廚師教學(xué)指導(dǎo)，實力雄厚實操式演練
400-060-0103
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本課程采用進階式教學(xué)體系，從基礎(chǔ)食材處理到開店運營指導(dǎo)，形成完整技術(shù)閉環(huán)。重點培養(yǎng)學(xué)員三大核心能力：食材甄別能力、火候掌控能力、口味調(diào)試能力。
| 教學(xué)階段 | 技術(shù)要點 | 掌握標(biāo)準(zhǔn) |
|---|---|---|
| 原料處理 | 豆腐選材/切片技巧/脫水處理 | 能獨立完成標(biāo)準(zhǔn)備料工序 |
| 醬料調(diào)制 | 香料配比/油溫控制/調(diào)味順序 | 口味誤差率＜5% |
| 鐵板實操 | 溫度調(diào)控/翻面時機/裝盤技巧 | 成品完整度達90% |
課程包含八大創(chuàng)業(yè)支持模塊：成本核算模板、供應(yīng)商名錄、設(shè)備采購指南、店面設(shè)計參考、菜單制作規(guī)范、營銷方案庫、食品安全手冊、應(yīng)急預(yù)案集。學(xué)員結(jié)業(yè)后可永久獲取配方升級服務(wù)。
