油炸燒烤培訓(xùn)班
授課機(jī)構(gòu): 上海食為先實(shí)訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn): 嘉定校區(qū)
成交/評(píng)價(jià):




聯(lián)系電話: 400-060-0103
400-060-0103
授課機(jī)構(gòu): 上海食為先實(shí)訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn): 嘉定校區(qū)
成交/評(píng)價(jià):




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本培訓(xùn)機(jī)構(gòu)專注餐飲技能教育領(lǐng)域,特別開(kāi)設(shè)油炸燒烤專項(xiàng)課程,教學(xué)團(tuán)隊(duì)由十年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的燒烤師傅組成,采用標(biāo)準(zhǔn)化操作流程指導(dǎo),確保學(xué)員系統(tǒng)掌握從食材預(yù)處理到成品制作的完整技術(shù)鏈。
| 培訓(xùn)階段 | 教學(xué)內(nèi)容 | 實(shí)操課時(shí) |
| 基礎(chǔ)理論 | 食材挑選標(biāo)準(zhǔn)/設(shè)備認(rèn)知/衛(wèi)生規(guī)范 | 4課時(shí) |
| 核心技藝 | 腌制配方/油溫控制/撒料配比 | 16課時(shí) |
| 開(kāi)店實(shí)訓(xùn) | 成本核算/菜單設(shè)計(jì)/促銷策略 | 8課時(shí) |
涵蓋肉類腌制、蔬菜保鮮、半成品預(yù)處理等關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn),重點(diǎn)解決氧化變色、口感硬化等行業(yè)難題。
通過(guò)溫度計(jì)實(shí)操訓(xùn)練,掌握不同食材的油炸溫度曲線,有效降低油脂劣變概率。