- 品牌分校遍布各地，學(xué)習方便設(shè)施完善，數(shù)十家分校同時開課
- 多種火熱項目，不限學(xué)時，手把手教學(xué)，
- 專業(yè)廚師教學(xué)指導(dǎo)，實力雄厚實操式演練
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在江南美食文化體系中，蘇式湯面培訓(xùn)班作為特色餐飲培訓(xùn)項目，系統(tǒng)傳授紅白湯底熬制、面條制作及經(jīng)典澆頭搭配工藝。課程設(shè)置三大教學(xué)模塊，理論講解與實操訓(xùn)練課時配比達到1:3，確保學(xué)員深度掌握核心技藝。
| 階段 | 教學(xué)內(nèi)容 | 課時 |
|---|---|---|
| 基礎(chǔ)模塊 | 湯底配方解析、面條制作工藝 | 18課時 |
| 提升模塊 | 時令澆頭開發(fā)、標準化出餐流程 | 24課時 |
| 創(chuàng)業(yè)模塊 | 店鋪運營管理、品牌視覺設(shè)計 | 12課時 |
實行分段考核制度，每個教學(xué)模塊結(jié)束后進行技能測評，未達標學(xué)員可申請免費重訓(xùn)。建立學(xué)員檔案跟蹤系統(tǒng)，結(jié)業(yè)后提供持續(xù)技術(shù)咨詢服務(wù)，定期組織行業(yè)交流活動。
教學(xué)現(xiàn)場配備高清攝像設(shè)備，關(guān)鍵操作步驟支持視頻回看功能，重點技法分解演示不少于三次，確保不同基礎(chǔ)學(xué)員都能充分掌握技術(shù)要點。
Q：無餐飲經(jīng)驗?zāi)芊駡竺?/strong>
課程設(shè)置預(yù)備知識單元，系統(tǒng)講解食品安全規(guī)范與基礎(chǔ)廚房操作，循序漸進的教學(xué)設(shè)計適合零基礎(chǔ)學(xué)員。
Q：技術(shù)更新機制？
每年兩次課程內(nèi)容升級，已結(jié)業(yè)學(xué)員可免費參加新技術(shù)研討班，持續(xù)獲取行業(yè)前沿信息。
