- 品牌分校遍布各地，學(xué)習(xí)方便設(shè)施完善，數(shù)十家分校同時開課
- 多種火熱項目，不限學(xué)時，手把手教學(xué)，
- 專業(yè)廚師教學(xué)指導(dǎo)，實力雄厚實操式演練
400-060-0103
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| 教學(xué)模塊 | 核心內(nèi)容 | 教學(xué)方式 |
|---|---|---|
| 食材處理 | 活魚分切/腌制/保鮮技巧 | 現(xiàn)場示范+實操指導(dǎo) |
| 湯底熬制 | 魚骨熬湯/火候控制/調(diào)味平衡 | 量化標(biāo)準(zhǔn)+個性調(diào)配 |
| 開店指導(dǎo) | 設(shè)備采購/成本核算/菜單設(shè)計 | 案例解析+模擬經(jīng)營 |
涵蓋活魚篩選標(biāo)準(zhǔn)、分切刀法訓(xùn)練、魚肉保鮮技巧等基礎(chǔ)技能，重點解析魚頭、魚排、魚雜等不同部位的加工處理方法。
傳授魚骨熬湯的黃金時間比例，解析調(diào)味料精確配比方法，掌握原味、麻辣、酸辣等多種湯底的風(fēng)味調(diào)配技巧。
