老鴨血粉絲湯培訓(xùn)班
授課機(jī)構(gòu): 上海食為先實(shí)訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn): 嘉定校區(qū)
成交/評(píng)價(jià):




聯(lián)系電話: 400-060-0103
400-060-0103
授課機(jī)構(gòu): 上海食為先實(shí)訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn): 嘉定校區(qū)
成交/評(píng)價(jià):




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| 教學(xué)階段 | 核心內(nèi)容 | 課時(shí)安排 |
|---|---|---|
| 原料認(rèn)知 | 老鴨選育標(biāo)準(zhǔn)/中藥材鑒別 | 4課時(shí) |
| 高湯熬制 | 8小時(shí)文火吊湯工藝 | 12課時(shí) |
| 成品制作 | 粉絲泡發(fā)/澆頭調(diào)配 | 8課時(shí) |
學(xué)員需獨(dú)立完成以下技術(shù)指標(biāo):
*考核通過頒發(fā)技術(shù)認(rèn)證證書
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