在特色餐飲培訓領域，食為先采用理論與實踐并重的教學模式。培訓涵蓋食材甄選標準、湯料配比公式、門店動線設計等實用知識，著重培養(yǎng)學員獨立操作能力。
| 培訓模塊 | 傳統(tǒng)教學 | 食為先教學 |
|---|---|---|
| 湯底熬制 | 經(jīng)驗估算 | 精確配比公式 |
| 食材處理 | 傳統(tǒng)手法 | 標準化流程 |
精選石螺配合13味草本香料，通過72小時發(fā)酵工藝形成獨特風味基底。教學重點包括火候控制技巧、香料投放時序、PH值檢測等關鍵技術節(jié)點。
從門店選址評估到設備采購清單，教學團隊提供完整的開店指導方案。重點解析商圈客群畫像、產(chǎn)品定價策略、外賣平臺運營等實戰(zhàn)知識。
建立穩(wěn)定供貨渠道：米粉生產(chǎn)商對接、香料批量采購方案、預包裝輔料供應等
