400-060-0103
授課機(jī)構(gòu)： 上海飛航國(guó)際美食學(xué)校
上課地點(diǎn)： 徐匯校區(qū)
成交/評(píng)價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-060-0103
| 教學(xué)維度 | 技術(shù)要點(diǎn) | 實(shí)操菜品 |
|---|---|---|
| 精準(zhǔn)刀工體系 | 整雞三刀出骨法/銀鱈魚定型切割 | 法式黃油雞卷 |
| 創(chuàng)意沙司工坊 | 雪梨酒汁乳化技術(shù)/紅甜椒汁調(diào)配 | 澳帶青口串佐蝦汁 |
| 熱菜烹飪系統(tǒng) | 紙包烹飪控溫法/燴菜火候掌握 | 匈牙利風(fēng)味燴牛肉 |
課程結(jié)束后參加上海市人社局統(tǒng)一考核，合格學(xué)員將獲頒《國(guó)家職業(yè)資格等級(jí)證書》，該證書在人力資源社會(huì)保障部官網(wǎng)可查，具備法律效力及國(guó)際認(rèn)證。
課程周期設(shè)定為三個(gè)月集中培訓(xùn)，每周安排兩天實(shí)操訓(xùn)練日，確保學(xué)員有充足時(shí)間消化吸收西餐制作精髓。教學(xué)場(chǎng)地配備專業(yè)級(jí)商用廚房設(shè)備，還原星級(jí)酒店后廚真實(shí)工作環(huán)境。
校區(qū)提供標(biāo)準(zhǔn)化住宿解決方案，每月450元住宿費(fèi)用包含獨(dú)立衛(wèi)浴、公共廚房及洗衣設(shè)施。報(bào)名當(dāng)日需攜帶身份證原件及社保繳納證明辦理入學(xué)手續(xù)。
