- 施行學(xué)生與大師零距離互動探討創(chuàng)新教學(xué)理念；
- 整合會展資源，全面組織參與國際賽事、烘焙展覽活動。
- 策劃團(tuán)隊培訓(xùn)、公司年會、員工競賽等廚藝活動；
400-060-0103
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| 教學(xué)模塊 | 核心內(nèi)容 |
|---|---|
| 刀工精修 | 魚絲/豆腐絲精切、整禽脫骨技法、菊花刀系列應(yīng)用 |
| 熱菜烹制 | 八大菜系經(jīng)典復(fù)刻、創(chuàng)新融合菜研發(fā)、火候精準(zhǔn)掌控 |
| 冷拼藝術(shù) | 八面冷拼構(gòu)圖、食用雕刻技藝、筵席組合設(shè)計 |
每位學(xué)員配備獨立操作臺，每日食材現(xiàn)備現(xiàn)用。階段性技能考核包含：
考核合格頒發(fā)上海市人社局監(jiān)制的《國家職業(yè)資格證書》，持證人員享受：
現(xiàn)代化實訓(xùn)廚房實景拍攝，配備專業(yè)商用灶具系統(tǒng)
在滬繳納社保學(xué)員可申請60%培訓(xùn)費補貼，住宿區(qū)配備24小時安保系統(tǒng)，每月管理費包含水電雜費。
