上海煌旗小吃
- 傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)
- ，學(xué)習(xí)不合格者，可以反復(fù)學(xué)習(xí)，直到滿意
- 為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)項目扶持
400-060-0103
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傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合的教學(xué)體系
掌握店面選址策略與設(shè)備配置方案，了解不同商圈類型的經(jīng)營特點。深度解析原材料篩選標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)如何通過成本控制提升經(jīng)營效益。
面點師現(xiàn)場展示全套制作流程，重點解析板栗蓉炒制技巧與包餡手法。學(xué)員通過特寫鏡頭觀察手法細節(jié)，掌握酥皮層次分明的關(guān)鍵控制點。
學(xué)員在標(biāo)準(zhǔn)化操作間進行全流程實操，從原料稱量到成品包裝完整演練。教學(xué)團隊全程跟蹤指導(dǎo)，確保每個環(huán)節(jié)達到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
特別強化訓(xùn)練：突發(fā)情況應(yīng)急處理、產(chǎn)品品控標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、設(shè)備日常維護規(guī)范
采用階段性考核制度，設(shè)置原料識別、工藝操作、成品品鑒三大考核模塊。學(xué)員需獨立完成從原料處理到成品包裝的全流程操作，通過考核方可結(jié)業(yè)。
結(jié)業(yè)學(xué)員享3個月技術(shù)咨詢，提供產(chǎn)品升級指導(dǎo)方案，協(xié)助解決開店初期常見問題。
根據(jù)店面規(guī)模提供定制化設(shè)備清單，推薦經(jīng)認證的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，規(guī)避采購風(fēng)險。
