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- 傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)
- ，學(xué)習(xí)不合格者，可以反復(fù)學(xué)習(xí)，直到滿意
- 為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)項目扶持
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| 教學(xué)模塊 | 主要內(nèi)容 | 課時占比 |
|---|---|---|
| 理論奠基 | 原料特性分析/設(shè)備認(rèn)知 | 20% |
| 示范 | 關(guān)鍵技術(shù)分解演示 | 35% |
| 實訓(xùn)操作 | 全流程制作訓(xùn)練 | 45% |
采用階段性能力評估體系，每個教學(xué)單元設(shè)置專項考核。學(xué)員需獨立完成芒果班戟制作全流程，從原料稱量到成品塑形，教師現(xiàn)場進行八維度評分，確保技術(shù)掌握達標(biāo)。
創(chuàng)新"1+X"教學(xué)模式，在傳統(tǒng)港式甜品基礎(chǔ)上，延伸教授南洋風(fēng)味改良技法。學(xué)員可掌握根據(jù)地域口味調(diào)整配方的核心能力，提升產(chǎn)品市場適應(yīng)力。
畢業(yè)學(xué)員享有終身技術(shù)咨詢服務(wù)，每季度推送最新行業(yè)趨勢分析報告，每年可免費參加兩次技術(shù)提升研討會，持續(xù)獲取產(chǎn)品創(chuàng)新方案。
