- 傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)
- ，學(xué)習(xí)不合格者，可以反復(fù)學(xué)習(xí)，直到滿意
- 為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)項目扶持
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從創(chuàng)業(yè)籌備到日常運營的全維度指導(dǎo)，重點解析商業(yè)區(qū)選址的客流測算方法，傳授設(shè)備采購的性價比方案。深入講解核心原料的鑒別標(biāo)準(zhǔn)，包括辣椒品種篩選、香辛料配比原理等專業(yè)內(nèi)容。
| 教學(xué)要點 | 實操內(nèi)容 |
|---|---|
| 店面規(guī)劃 | 不同商圈選址策略分析 |
| 原料標(biāo)準(zhǔn) | 32種香料鑒別方法 |
技師現(xiàn)場操作演示鹵水熬制全過程，重點解析溫度控制與火候把握的實操技巧。學(xué)員在標(biāo)準(zhǔn)化操作間進(jìn)行真實場景訓(xùn)練，涵蓋原料預(yù)處理、鹵制工序、成品保鮮等完整流程。
建立量化操作標(biāo)準(zhǔn)，精確到分鐘的時間管理和溫度控制規(guī)范，確保學(xué)員掌握可復(fù)制的生產(chǎn)工藝。
針對商圈店、社區(qū)店、檔口店等不同經(jīng)營模式，制定差異化的產(chǎn)品組合策略與運營方案。
