火焰醉鵝培訓(xùn)
授課機(jī)構(gòu)： 上?；推煨〕?/a>
上課地點(diǎn)： 上海松江煌旗分校
成交/評(píng)價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-060-0103
授課機(jī)構(gòu)： 上?；推煨〕?/a>
上課地點(diǎn)： 上海松江煌旗分校
成交/評(píng)價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-060-0103
在餐飲行業(yè)競(jìng)爭日益激烈的當(dāng)下，具備差異化的特色菜品成為破局關(guān)鍵?；鹧孀睐Z作為近年爆款美食，其獨(dú)特的烹飪方式和視覺效果，在多個(gè)城市創(chuàng)造了單店日銷超百份的業(yè)績紀(jì)錄。
選址評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)：人流量測(cè)算/商圈匹配度分析
設(shè)備采購清單：定制化廚具規(guī)格參數(shù)說明
獨(dú)家配方教學(xué)：38種香辛料配比方案
溫度控制要點(diǎn)：火焰噴射角度與時(shí)間控制
| 教學(xué)階段 | 教學(xué)內(nèi)容 | 教學(xué)方式 |
|---|---|---|
| 基礎(chǔ)認(rèn)知 | 原料篩選標(biāo)準(zhǔn) 設(shè)備功能解析 | 實(shí)物展示教學(xué) |
| 核心操作 | 火焰控制技巧 調(diào)味料分階段投放 | 分步拆解演示 |
采用「三階段漸進(jìn)式」教學(xué)法：
1. 教師完整演示標(biāo)準(zhǔn)化操作流程
2. 學(xué)員分步驟進(jìn)行專項(xiàng)操作訓(xùn)練
3. 全流程獨(dú)立操作考核評(píng)估
訓(xùn)練場(chǎng)地配備專業(yè)商用設(shè)備，原材料按實(shí)際開店標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)，確保學(xué)員掌握真實(shí)店面運(yùn)營所需技能。
