培訓(xùn)體系構(gòu)成

核心教學(xué)特色

• ◆ 現(xiàn)場演示二十四種香料配比方法，精確到克的教學(xué)天平輔助教學(xué)
• ◆ 模擬開店場景實戰(zhàn)訓(xùn)練，包含高峰期出餐流程演練
• ◆ 獨家研發(fā)的湯底保鮮技術(shù)教學(xué)，解決開店實際經(jīng)營難題

技術(shù)掌握標(biāo)準(zhǔn)

學(xué)員需獨立完成從原料處理到成品出餐的全流程操作，要求達(dá)到：

1. 湯底風(fēng)味誤差率≤5%
2. 單份出餐時間≤3分鐘
3. 成本控制誤差≤2%

教學(xué)保障體系

① 培訓(xùn)期間不限食材使用量

② 結(jié)業(yè)后三年技術(shù)咨詢支持

③ 設(shè)備采購指導(dǎo)及供應(yīng)商推薦