冷鍋串串香培訓(xùn)
授課機(jī)構(gòu): 上海食為先小吃實(shí)訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn): 嘉定校區(qū)
成交/評價(jià):




聯(lián)系電話: 400-060-0103
400-060-0103
授課機(jī)構(gòu): 上海食為先小吃實(shí)訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn): 嘉定校區(qū)
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掌握冷鍋串串香制作核心技術(shù),從食材預(yù)處理到秘制紅油煉制全程實(shí)操。教學(xué)涵蓋八大核心模塊:
| 教學(xué)模塊 | 技術(shù)要點(diǎn) |
|---|---|
| 湯底熬制 | 牛骨高湯/素湯雙體系 |
| 紅油煉制 | 香料配比與溫度控制 |
| 食材處理 | 葷素食材預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn) |
區(qū)別于傳統(tǒng)加盟模式的技術(shù)培訓(xùn)體系,著重培養(yǎng)學(xué)員獨(dú)立運(yùn)營能力。教學(xué)過程中不強(qiáng)制采購指定原料,學(xué)員結(jié)業(yè)后可自由選擇供應(yīng)鏈渠道。
課程設(shè)置包含應(yīng)急情況處理方案:湯底濃度調(diào)節(jié)、紅油風(fēng)味改良、食材保鮮技巧等實(shí)戰(zhàn)內(nèi)容。