上海食為先小吃實(shí)訓(xùn)學(xué)校-學(xué)校簡介

餐飲技術(shù)傳承與創(chuàng)新實(shí)踐基地

作為華東地區(qū)餐飲教育領(lǐng)域的標(biāo)桿機(jī)構(gòu)，食為先實(shí)訓(xùn)中心持續(xù)深耕餐飲技術(shù)教育領(lǐng)域，構(gòu)建了包含傳統(tǒng)美食創(chuàng)新、地方特色小吃研發(fā)、現(xiàn)代餐飲管理三大教研體系。教學(xué)團(tuán)隊(duì)由18位持有國家級烹飪資格證書的導(dǎo)師組成，平均從業(yè)年限超過12年，確保技術(shù)傳承的正宗性與創(chuàng)新性。

多維教學(xué)保障體系

教學(xué)采用理論講解（20%）+示范演示（30%）+實(shí)操訓(xùn)練（50%）的黃金比例，每日設(shè)置專項(xiàng)技術(shù)考核節(jié)點(diǎn)。課程設(shè)計(jì)特別強(qiáng)化三大核心模塊：原材料甄選技巧、標(biāo)準(zhǔn)化操作流程、成本控制方法論。

權(quán)益保障機(jī)制

? 預(yù)約考察制度：提供免費(fèi)試學(xué)體驗(yàn)，實(shí)地觀摩教學(xué)場景
? 費(fèi)用透明承諾：報(bào)名時簽訂《培訓(xùn)服務(wù)協(xié)議》，明確雙方權(quán)責(zé)
? 技術(shù)終身支持：畢業(yè)學(xué)員可隨時返校進(jìn)修新技術(shù)

特色課程體系

早餐面點(diǎn)專班	28天系統(tǒng)課程	包含15大類產(chǎn)品教學(xué)
風(fēng)味小吃全科	42天強(qiáng)化訓(xùn)練	掌握6大地域特色技術(shù)

學(xué)員服務(wù)網(wǎng)絡(luò)

教學(xué)基地配備標(biāo)準(zhǔn)化后廚實(shí)訓(xùn)設(shè)備，嚴(yán)格遵循餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。建立學(xué)員技術(shù)交流社群，定期舉辦產(chǎn)品創(chuàng)新研討會。與58家原料供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作，為創(chuàng)業(yè)學(xué)員提供設(shè)備采購綠色通道。