烹飪技術(shù)培訓(xùn)課程特色

教學(xué)服務(wù)體系解析

課程采用三階段漸進(jìn)教學(xué)法，理論講解占比20%，示范操作占30%，自主實(shí)訓(xùn)占50%。全國(guó)36個(gè)教學(xué)網(wǎng)點(diǎn)均配備標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)廚房，每日開(kāi)放10小時(shí)供學(xué)員練習(xí)。

知識(shí)體系構(gòu)建

• 餐飲衛(wèi)生安全管理規(guī)范
• 食材采購(gòu)與儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)
• 設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)要點(diǎn)

現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

• 醬料調(diào)配比例現(xiàn)場(chǎng)解密
• 火候掌控技巧演示
• 擺盤(pán)裝飾藝術(shù)指導(dǎo)

獨(dú)立操作實(shí)踐

• 完整出品流程演練
• 成本核算實(shí)戰(zhàn)
• 客訴處理情景模擬

教學(xué)保障機(jī)制

1. 實(shí)地考察預(yù)約制度：提供三天免費(fèi)試學(xué)體驗(yàn)
2. 費(fèi)用透明機(jī)制：培訓(xùn)期間不收取任何附加費(fèi)用
3. 法律保障體系：簽訂教育局備案制式培訓(xùn)協(xié)議
4. 教學(xué)質(zhì)量承諾：未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)者可無(wú)限次復(fù)訓(xùn)
5. 監(jiān)督反饋渠道：400專(zhuān)線(xiàn)接受教學(xué)質(zhì)量投訴