400-060-0103
授課機(jī)構(gòu)： 上海食為先小吃實(shí)訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn)： 嘉定校區(qū)
成交/評(píng)價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-060-0103
| 保障項(xiàng)目 | 具體說明 |
|---|---|
| 試學(xué)體驗(yàn)機(jī)制 | 開放實(shí)體店考察，提供菜品試吃體驗(yàn)服務(wù) |
| 收費(fèi)透明制度 | 簽訂書面協(xié)議明確費(fèi)用明細(xì)，杜絕隱形收費(fèi) |
| 教學(xué)質(zhì)量承諾 | 教學(xué)效果不達(dá)標(biāo)可申請(qǐng)免費(fèi)復(fù)訓(xùn) |
培訓(xùn)課程設(shè)置三大教學(xué)模塊，覆蓋從基礎(chǔ)操作到店面運(yùn)營(yíng)的全流程。在食材選配環(huán)節(jié)，重點(diǎn)講解不同肉質(zhì)部位的加工處理方法，通過現(xiàn)場(chǎng)對(duì)比演示讓學(xué)員掌握食材保鮮技巧。
操作示范環(huán)節(jié)采用分步拆解法，將菜品制作分解為12個(gè)標(biāo)準(zhǔn)步驟。教學(xué)過程中特別強(qiáng)調(diào)火候控制的三個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，通過溫度計(jì)實(shí)測(cè)與經(jīng)驗(yàn)判斷相結(jié)合的教學(xué)方式，確保學(xué)員準(zhǔn)確掌握烹飪時(shí)機(jī)。
學(xué)員實(shí)踐階段設(shè)置雙重質(zhì)檢流程，每道成品需經(jīng)過儀器檢測(cè)和導(dǎo)師品鑒。針對(duì)常見操作失誤，導(dǎo)師現(xiàn)場(chǎng)錄制操作視頻供學(xué)員反復(fù)對(duì)照糾錯(cuò)，建立標(biāo)準(zhǔn)化操作記憶。
課程包含開店全周期指導(dǎo)，從商圈選址評(píng)估到設(shè)備采購(gòu)方案，提供定制化的創(chuàng)業(yè)路線圖。針對(duì)不同規(guī)模的投資預(yù)算，制定差異化的菜單配置建議，幫助學(xué)員合理控制初期投入成本。
