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在餐飲創(chuàng)業(yè)領域,鹵粉品類憑借其標準化程度高、受眾廣泛的特點,成為近年小吃市場的熱門選擇。食為先餐飲實訓基地深耕地方特色美食培訓,特別推出衡陽鹵粉系統化教學課程。
| 教學階段 | 核心內容 | 教學方式 |
|---|---|---|
| 基礎理論 | 原料采購標準/成本核算/設備選型 | 情景模擬教學 |
| 工藝實操 | 鹵水熬制/澆頭制作/粉條處理 | 手把手指導 |
| 產品延伸 | 配菜開發(fā)/季節(jié)產品調整 | 案例分析法 |
現場試吃考察機制,簽訂標準化培訓協議,明確教學標準及服務條款
不限學時反復練習,建立學員作品品評體系,設置階段性考核標準
課程特別設置餐飲創(chuàng)業(yè)必修模塊,涵蓋店鋪選址分析模型、證照辦理流程優(yōu)化、動線設計原則等實用內容。每月定期舉辦餐飲經營研討會,邀請成功學員分享實戰(zhàn)經驗。