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| 工藝環(huán)節(jié) | 技術(shù)要點 |
|---|---|
| 鹵水調(diào)制 | 20余味中草藥配比,三次吊湯工藝 |
| 米粉處理 | 泡發(fā)時間控制與口感調(diào)試 |
| 澆頭制作 | 七種經(jīng)典配菜標(biāo)準(zhǔn)化流程 |
選址策略分析涵蓋社區(qū)型、商圈型等不同場景的運營要點,通過真實案例解析日均300碗的盈利模型。物流配送方案包含區(qū)域性原料供應(yīng)商名錄,確保學(xué)員開店后供應(yīng)鏈穩(wěn)定。
定期舉辦的校友交流會提供市場趨勢分享,某連鎖品牌創(chuàng)始人的現(xiàn)場經(jīng)驗分享成為特色增值服務(wù)。技術(shù)升級包每季度更新,包含當(dāng)季熱門新品制作教程。
| 項目 | 基礎(chǔ)班 | 創(chuàng)業(yè)班 |
|---|---|---|
| 教學(xué)時長 | 3天 | 7天 |
| 核心技術(shù) | 基礎(chǔ)配方 | 商業(yè)配方 |
| 增值服務(wù) | 技術(shù)指導(dǎo) | 開店全程陪跑 |