掌握茶道需從器物認知開始,課程配備紫砂壺、蓋碗、公道杯等12件標準茶具。通過實物教學了解每件器具的用途,比如茶則用于量取茶葉,茶針專通壺嘴堵塞,茶夾可夾取杯盞進行消毒。
| 步驟 | 操作要點 | 溫度控制 |
|---|---|---|
| 溫杯潔具 | 順時針注水沖洗 | 95℃以上 |
| 投茶聞香 | 茶水比1:30 | 室溫 |
| 醒茶潤茶 | 快速出湯 | 85-90℃ |
課程重點傳授三種主流保存方式:恒溫干燥箱適用于普洱等后發(fā)酵茶類,溫度建議控制在25-30℃;雙門冰箱冷藏室適合綠茶、清香型烏龍茶,需用鋁箔袋密封;陶罐存茶法要注意環(huán)境濕度低于60%,定期更換干燥劑。
系統(tǒng)化教學配合實操訓練,幫助學員在12課時內(nèi)掌握茶藝核心技能。教學過程中穿插茶席布置、茶禮儀軌等延伸內(nèi)容,全面提升茶文化修養(yǎng)。