400-060-0103
授課機(jī)構(gòu)： 上海錦江酒店管理學(xué)院
上課地點(diǎn)： 長(zhǎng)寧校區(qū)
成交/評(píng)價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-060-0103
| 教學(xué)階段 | 核心模塊構(gòu)成 | 學(xué)時(shí)分配 |
|---|---|---|
| 階段（1-6月） | 餐飲運(yùn)營(yíng)管理/房務(wù)管理/財(cái)務(wù)管理 | 480課時(shí) |
| 第二階段（7-9月） | 市場(chǎng)營(yíng)銷/人力資源管理/設(shè)施管理 | 320課時(shí) |
| 行業(yè)實(shí)踐（10-12月） | 五星級(jí)酒店崗位實(shí)操 | 全崗輪訓(xùn) |
模擬餐廳實(shí)景教學(xué)環(huán)境，學(xué)員分組完成從菜單設(shè)計(jì)到服務(wù)執(zhí)行的完整流程。通過(guò)每周服務(wù)案例復(fù)盤(pán)，掌握顧客體驗(yàn)優(yōu)化方法論，同步學(xué)習(xí)食品成本核算與庫(kù)存控制技術(shù)。
基于酒店P(guān)MS系統(tǒng)開(kāi)展動(dòng)態(tài)定價(jià)模擬，學(xué)習(xí)客房超訂策略與收益預(yù)測(cè)模型。通過(guò)虛擬酒店經(jīng)營(yíng)沙盤(pán)，掌握餐飲板塊座位周轉(zhuǎn)率優(yōu)化與宴會(huì)毛利率計(jì)算方法。
設(shè)置中/英/法三語(yǔ)接待場(chǎng)景，重點(diǎn)訓(xùn)練客戶投訴處理、會(huì)議預(yù)訂確認(rèn)、VIP接待方案溝通等場(chǎng)景對(duì)話。結(jié)業(yè)要求達(dá)到CEFR A2+語(yǔ)言應(yīng)用水平。
課程包含職業(yè)規(guī)劃工作坊，提供：
1. 全球酒店集團(tuán)招聘通道
2. 管理培訓(xùn)生項(xiàng)目?jī)?nèi)推資格
3. 創(chuàng)業(yè)扶持基金申請(qǐng)指導(dǎo)
結(jié)業(yè)學(xué)員可獲得AHLEI（美國(guó)酒店協(xié)會(huì)）認(rèn)證，該證書(shū)在全球186個(gè)國(guó)家認(rèn)可。
學(xué)歷要求：大專及以上學(xué)歷（酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先）
工作經(jīng)驗(yàn)：非相關(guān)學(xué)歷需提供3年以上酒店管理證明
語(yǔ)言能力：雅思5.0/托業(yè)500+/通過(guò)校內(nèi)英語(yǔ)測(cè)評(píng)
報(bào)名材料：身份證件/學(xué)歷證明/工作證明/推薦信
