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• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：上海凱達(dá)職業(yè)培訓(xùn) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)
• 所屬科目：技能
• 關(guān)注量：366

本課程專(zhuān)為培養(yǎng)高端西餐主廚設(shè)計(jì)，涵蓋基礎(chǔ)刀工到宴會(huì)設(shè)計(jì)的全流程教學(xué)。采用理實(shí)一體化教學(xué)模式，重點(diǎn)強(qiáng)化法式、意式經(jīng)典菜系制作能力，學(xué)員結(jié)業(yè)可獲得國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)，推薦至涉外酒店及星級(jí)餐廳。

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：上海凱達(dá)職業(yè)培訓(xùn) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)
• 所屬科目：技能
• 關(guān)注量：329

中意雙師聯(lián)合授課的國(guó)際化西餐培訓(xùn)項(xiàng)目，從基本功到意式烹飪精髓全面覆蓋，采用意大利原版教材與設(shè)備，培養(yǎng)具備國(guó)際視野的專(zhuān)業(yè)西餐料理人才。

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：上海凱達(dá)職業(yè)培訓(xùn) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)
• 所屬科目：技能
• 關(guān)注量：406

本班聚焦五星級(jí)酒店后廚人才需求，通過(guò)10個(gè)月強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)掌握中西餐烹飪核心技術(shù)，課程內(nèi)容包含八大菜系實(shí)操、西餐制作工藝及酒店管理知識(shí)，畢業(yè)生直接輸送至滬上高端酒店，實(shí)現(xiàn)技能與職業(yè)發(fā)展的雙重提升。

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：上海凱達(dá)職業(yè)培訓(xùn) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)
• 所屬科目：技能
• 關(guān)注量：359

本專(zhuān)業(yè)采用理實(shí)一體化教學(xué)模式，系統(tǒng)教授西點(diǎn)烘焙、西餐烹飪核心技術(shù)及門(mén)店管理知識(shí)。學(xué)員通過(guò)8個(gè)月密集培訓(xùn)可獲取西式面點(diǎn)師、烹調(diào)師雙項(xiàng)國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)，為創(chuàng)業(yè)提供雙重保障。

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：上海飛航國(guó)際美食學(xué)校 認(rèn)證機(jī)構(gòu)
• 所屬科目：技能
• 關(guān)注量：340

本年度制課程涵蓋西餐料理與西點(diǎn)烘焙全技能體系，采用模塊化教學(xué)結(jié)構(gòu)，從基礎(chǔ)刀工到創(chuàng)業(yè)管理全面覆蓋。課程包含十大技術(shù)模塊，融合意式精品料理與韓式裱花等流行技術(shù)，配套國(guó)家職業(yè)資格認(rèn)證考試。