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本課程分設(shè)三大教學(xué)模塊,從基礎(chǔ)刀工到意式經(jīng)典料理制作,系統(tǒng)傳授西餐烹飪核心技藝。課程內(nèi)容包含200+實(shí)操菜品制作,學(xué)員可掌握從開胃菜到甜品的完整西餐烹飪體系。
本課程涵蓋西餐基礎(chǔ)技法、意式精品美食、法式經(jīng)典料理三大模塊,通過五個(gè)月系統(tǒng)培訓(xùn)掌握西餐廚房全流程管理,適合餐飲創(chuàng)業(yè)者及在職人員提升技能。
本年度制課程涵蓋西餐料理與西點(diǎn)烘焙全技能體系,采用模塊化教學(xué)結(jié)構(gòu),從基礎(chǔ)刀工到創(chuàng)業(yè)管理全面覆蓋。課程包含十大技術(shù)模塊,融合意式精品料理與韓式裱花等流行技術(shù),配套國家職業(yè)資格認(rèn)證考試。