課程內(nèi)容以面包烘焙、蛋糕裱花、甜品專業(yè)課為主，咖啡、工藝專業(yè)課、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)、語文、數(shù)學(xué)、英語等理論課為輔。適合熱愛及喜好面點(diǎn)的人員，傾向喜好學(xué)術(shù)專業(yè)領(lǐng)域研究人員，渴望成為綜合管理人才的人員學(xué)習(xí)。