本文詳細(xì)介紹上海奇尼戈烘焙學(xué)院的蛋糕裱花專業(yè)課程體系，涵蓋奶油工藝、蛋糕抹面、芝士轉(zhuǎn)印等八大教學(xué)模塊，解析課程特色與市場(chǎng)前景。
系統(tǒng)化豆沙裱花培訓(xùn)課程，涵蓋花卉造型、多肉植物制作、蛋糕拼裝三大核心模塊。課程采用階段性強(qiáng)化訓(xùn)練模式，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)員的色彩搭配能力和立體造型技巧，掌握市場(chǎng)主流的韓式裱花工藝。
上海奇尼戈烘焙學(xué)院精品西點(diǎn)課程，涵蓋珍珠杏仁爆漿蛋糕、網(wǎng)紅曲奇、日式豆乳盒子等市場(chǎng)熱門產(chǎn)品制作教學(xué)，通過(guò)系統(tǒng)化實(shí)訓(xùn)幫助學(xué)員掌握私房烘焙核心技術(shù)。
上海奇尼戈烘焙學(xué)院法式西點(diǎn)培訓(xùn)課程系統(tǒng)解析慕斯層次構(gòu)建、巧克力配件制作、意式甜品烘焙等核心技術(shù)，采用情景教學(xué)模式培養(yǎng)專業(yè)西點(diǎn)師。課程包含芒果仲夏、藍(lán)莓星空等經(jīng)典慕斯制作，以及馬卡龍、提拉米蘇等意式甜品實(shí)操訓(xùn)練。
奇尼戈烘焙西點(diǎn)學(xué)院咖啡課程涵蓋六大核心模塊，從設(shè)備操作到創(chuàng)意飲品研發(fā)，系統(tǒng)培養(yǎng)專業(yè)咖啡師。課程包含意式咖啡機(jī)制作、拉花藝術(shù)、手沖技法等實(shí)操內(nèi)容，配備進(jìn)口設(shè)備與行業(yè)指導(dǎo)。
上海奇尼戈烘焙西點(diǎn)學(xué)院開(kāi)設(shè)三階段調(diào)酒培訓(xùn)課程，從基礎(chǔ)酒水認(rèn)知到分子調(diào)酒技術(shù)系統(tǒng)教學(xué)，采用小班實(shí)操模式，學(xué)員可掌握200+款雞尾酒調(diào)制技法，結(jié)業(yè)推薦星級(jí)酒店。
