在餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的時代背景下，上海烹飪培訓學校持續(xù)深耕職業(yè)教育領(lǐng)域三十余載。作為國內(nèi)首批獲得辦學的專業(yè)烹飪院校，目前已形成覆蓋中西餐、西點烘焙、營養(yǎng)膳食等多領(lǐng)域的完整教學體系，累計培養(yǎng)超過12萬烹飪?nèi)瞬拧?/p>
教學體系三大特色
區(qū)別于傳統(tǒng)教學模式，本校采用階段式漸進教學法：
? 基礎(chǔ)夯實階段：前6周集中進行刀工、火候、調(diào)味等基本功訓練，每日實操時長不低于4課時
? 技能強化階段：根據(jù)所選專業(yè)方向，系統(tǒng)學習200+道經(jīng)典菜品制作，掌握標準化操作流程
? 創(chuàng)新提升階段：特邀米其林星級廚師開展創(chuàng)意菜品研發(fā)課程，培養(yǎng)市場敏感度與創(chuàng)新能力
課程設(shè)置與收費標準
根據(jù)餐飲市場人才需求，開設(shè)三大核心培訓項目：
經(jīng)典西點研修班：學期6個月，系統(tǒng)學習法式甜品、歐包制作等專項技能，學費26800元
西餐精英特訓班：學期8個月，涵蓋意法料理、分子美食等前沿技術(shù)，學費32800元
中式烹飪大師班：學期12個月，包含八大菜系精髓與宴席設(shè)計，學費45800元
師資力量保障
本校組建了由32位行業(yè)專家構(gòu)成的教學團隊，其中包括：
- ? 5位國家級烹飪大師評委
- ? 12位省級餐飲協(xié)會技術(shù)顧問
- ? 8位國際賽事金獎獲得者
服務體系
與香格里拉酒店集團、王品餐飲等532家知名企業(yè)建立人才輸送通道：
畢業(yè)學員可享受3年免費復訓服務，指導中心提供簡歷優(yōu)化、模擬面試等12項支持，歷年畢業(yè)生率達97.6%
選擇專業(yè)烹飪教育機構(gòu)時，建議實地考察教學環(huán)境、體驗試聽課程、對比課程設(shè)置，上海烹飪培訓學校提供免費體驗課程預約服務。
